Boerenerf | Ambrosia

Ambrosia is een van Boerenerf's onconventionele blends: een mede, 'verdund' met 10% lambiek en gemacereerd met de beroemde Schaarbeekse zure kersen. De diep robijnrode vloeistof, zonder schuimkraag, heeft een lichte paarse tint en lijkt sterk op een volle rode wijn. Het aroma bestaat uit gerijpte donkere honing, geconcentreerd zoet kersensap, een vleugje hout van de kersenpitten en subtiele lambiektonen. Bij het opwarmen komt er een vage 'zweterige' geur vrij. Verder zijn er hints van granaatappel, cuberdons, wijngom en honingkaramel. 4.35 UNTAPPD

MEDE, 12%, BELGIE, FLES, 350ML