Insight Cellars - O'tanoerio

Deens Wild Ale gerijpt in Portvaten

O Tanoeiro is een eerbetoon aan het tijdloze vakmanschap van zijn naamgenoot - de kuipers die de vaten onderhouden waar ruwe vloeistoffen worden omgezet in verfijnde drankjes. We begonnen met een mix van een en twee jaar oude Deense Wild Ales en lieten het vervolgens een heel jaar rijpen in vaten die voorheen enkele van de beste Cockburn's Port uit de Dourovallei in Portugal bevatten. De complexiteit en milde zuurgraad van onze Deense Wild Ales vormen de ruggengraat van deze mix, terwijl de Portwijnvaten smaken van helderrood fruit en een vleugje gekarameliseerde suiker naar voren brengen. 4.02 UNTAPPD

SOUR, 6%, DENEMARKEN, FLES, 750ML