Mogwai - Chit Happens

Voor deze nieuwe NEIPA is gebruik gemaakt van Chit-mout, een mout die een korte kieming onderging en daardoor een hoog eiwitgehalte heeft. Dit maakt het bij uitbreiding mogelijk om body, troebelheid en een goede schuimretentie aan het bier te geven. Als gevolg hiervan waren we van mening dat het zijn werk heel goed zou kunnen doen in een NEIPA, vooral als vervanging van havermout.

Uiteraard zijn we volop gaan hoppen met de soorten Wakatu, Riwaka en Idaho 7 Cryo hot, maar ook Vista (DH1) en Cascade Cryo (DH2 + DH3) cold. Alles ontwikkelt prachtige tonen van perzik, mandarijn en grapefruit.

NEIPA, 6%, FRANKRIJK, BLIK, 440ML